Kulinariya

Cənub bölgəsinin məşhur yeməyi - VİDEO - FOTO

4 Fevral 2019 07:00
4 Şərh     Baxış: 6 881

Azərbaycanın cənub bölgəsinin ən məşhur yeməyi ləvəngidir. Bu bölgədə ləvənginin müxtəlif növləri hazırlanır. Balıqdan, toyuqdan, çöl quşundan hazırlanan dadlı ləvəngi qonaqların da çox xoşladığı təamlardandır.

Milli.Az bildirir ki, Lənkəranda bişirdiyi dadlı yeməkləri ilə tanınan aşpaz Mehman Kərimov AZƏRTAC-ın bölgə müxbirinə balıq ləvəngisinin hazırlanma qaydasından danışıb. Bildirib ki, ən ləzzətli ləvəngi yalnız Xəzər dənizindən tutulan kütüm balığından bişirilir. Ləvənginin tərkibini qoz ləpəsi, soğan, turşu, duz və istiot təşkil edir. Yeməyin hazırlanması heç də çətin deyil. Əsası odur ki, təzə balıqdan istifadə edilsin. Əgər balığın kürüsü varsa, o, atılmamalıdır. Ondan ləzzətli ləvəngi içi hazırlamaq olar.

Mehman Kərimov deyib: "Ləvənginin içini hazırlamaq üçün soğan və qoz ayrı-ayrılıqda ət maşınından keçirilməlidir. Sonra soğanı tənzifə qoyaraq suyunu sıxmaq lazımdır. Daha sonra qoz, soğan, turşu, zövqə görə duz-istiot, nar dənələri, əgər varsa kürü qabda bir yerdə qarışdırılmalıdır. Balığın içinə və üstünə turşu sürtülməlidir. Balığın içi hazırlanmış ləvəngi içliyi ilə doldurulur. Yaxşı olar ki, balıq ləvəngisi təndirdə, olmadıqda isə sobada bişirilsin. Dəmir lövhə üzərində təndirə qoyulduqdan 40-45 dəqiqə sonra ləvəngi hazırdır".

Cənub bölgəsinin bu ləzzətli təamı süfrəyə nar şərabla verilir.

Milli.Az

Videonu izləmək üçün şəklə klikləyin:
Cənub bölgəsinin məşhur yeməyi - balıq ləvəngisi

Məqaləyə dair fotomateriallar:

loading...

Şərh yaz:

4 Şərh:

  • Anonim
    Roya · 4 Fevral 08:2980

    Ellerine sagliq aspazin.Cox dadli olur dogrudan da.Cox az yemisem.Elde olanlarla idare et misali ya karasla ya da toyuqla hazirlayiram.

    Cavab yaz
  • Anonim
    Esra Ibrahimli(Samaxi) · 4 Fevral 08:4795

    Balığla dilime vurmamisam toyuqla yeyirem hemise dayimin yoldasi bisirir menim için O qeseng bisirir özüde 2 cure edir hemise birinie soqani yaqsiz halda qovurub acisin öldurur,qozu tursunu vurur icine , 2 cini edende ciy suyun sixib vurur qozla tursunu qatir ikiside dadli olur amma men qovrulmub acisi temiz cixani xoslayiramm Nus olsun haminin ruzisi bol olsun

    Cavab yaz
    • Anonim
      Bilirem · 4 Fevral 08:55106

      Sen makarondan bashqa bir shey yemirsen.

      Cavab yaz
      • Anonim
        Esra Ibrahimli(Samaxi) · 4 Fevral 09:1076

        Sehvün var ezizim men Xan kababı, Buqlama , yarpak dolma , Küfte bozbas Kotlet , ve sairee makaronda daxil yeyirem balığ xoslamiram iyinden de zehlem gedir ona gore yemediyimdi

        Cavab yaz

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2015 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.