PUL
.png)
.png)
.jpg)
Qatıq və suyun qarışdırılma nisbəti ayranın həm dadını, həm də miqdarını müəyyən edir. Standart və hər kəsin bəyənəcəyi bir ayran üçün qızıl qayda 1:1 nisbətidir.
Milli.Az xəbər verir ki, ideal qatılıqda ayran 1:1 nisbətindədir. Əgər ayranın nə çox sulu, nə də çox qatı olmasını istəmirsinizsə, qatıq qədər su əlavə etməlisiniz.
Qatıq: 3 kq (təxminən 3 litr)
Su: 3 litr
Nəticə: 6 litr ayran.
Daha doyumlu və qatı bir ayran istəyənlər suyun miqdarını bir az azalda bilərlər.
Qatıq: 3 kq
Su: 1.5 - 2 litr
Nəticə: Təxminən 4.5 - 5 litr qatı ayran.
Xüsusilə yay aylarında susuzluğu aradan qaldırmaq üçün daha duru ayranlara üstünlük verilir.
Qatıq: 3 kq
Su: 4 - 5 litr
Nəticə: 7 - 8 litr duru ayran.
Hazırlanma qaydası
Suyu qatığın üzərinə birdən-birə tökməyin. Əvvəlcə qatığı az miqdarda su və duz ilə mikser və ya çırpıcı vasitəsilə hamar hala gələnə qədər qarışdırın, sonra qalan suyu yavaş-yavaş əlavə edin.
Ayranı hazırlayarkən blenderdən istifadə etmək və ya qapalı qabda sürətlə çalxalamaq onun üzərində bol köpük yaradacaqdır.
Zövqə görə içərisinə xırda doğranmış təzə nanə, reyhan və ya bir az sarımsaq əlavə edərək fərqli ləzzetlər əldə edə bilərsiniz.
Hazırladığınız ayranı mütləq soyuducuda saxlayın. Təbii olduğu üçün otaq temperaturunda tez turşuya bilər. Hər istifadədən əvvəl qabı çalxalamağı unutmayın, çünki qatıq hissəcikləri dibinə çökə bilər.
Lalə Qüdrətova
Milli.Az
Digər maraqlı xəbərlər Milli.Az-ın Facebook səhifəsində.
Bizi "Telegram"da izləyin.
Şahidi olduğunuz hadisələri çəkib bizə göndərin!
.png)
.png)
.png)
