Cəmiyyət

Günün təamı: Ət souslu nyokki - FOTO

4 Fevral 2011 07:00
Baxış: 731
VTB-də minimal faiz dərəcəsi ilə nağd kredit 9.9%-dən
İnqradientlər

1 kiloqram kartof
200 qram un
1 yumurta
1 yerkökü
1 baş soğan
1 kərəviz
250 qram mal əti
1 qədəh qırmızı şərab
1 banka əzilmiş pomidor
100 millilitr zeytun yağı
Duz və təzə böyülmüş istiot

Hazırlanma üsulu

Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdrın, kartofu yuyun və əməllicə silin. Sonra kartofu qəfəsə düzərək 30-40 dəqiqəlik sobaya qoyun.

Soğan, yerkökü və kərəvizi xırda doğrayın, qalın dibi olan qazana zeytun yağı tökərək vam odda 5-7 dəqiqə qızardın.
Blender vasitəsilə mal ətini farş vəziyyətinə düşənədək xırdalayın.
Farşı duzlayıb istiotlayın, sonra güclü odun üzərində qəhvəyi rəng alana qədər qızardın, qazandakı tərəvəzlərə əlavə edin.

Daha sonra tavanı yenidən odun üzərinə qoyaraq ora bir qədər şərab tökün, fasiləsiz olaraq taxta qaşıqla tavanın dibindəki ət suyu ilə əti qarışdırıb buğa verin.
Sonra ətlə tərəvəzin üzərinə əzilmiş pomidor tökərək qaynayanadək gözləyin və odu minimuma qədər azaldın.
Sobadan kartofu çıxardın, soyudun.

Soyumuş kartofu yarı bölün, qaşıqla içini çıxarın və çəngəllə əzin, bir qədər duz və yumurta əlavə edin, un tökün və yenə qarışdırın. Alınmış xəmiri elastik, zərif hal alana qədər yoğurun. Xəmiri borucuqlar təki yayın və onları nyokkilərə bölün.

Nyokkiləri duzlu suda qaynadın, 3-4 dəqiqə gözləyin və onlar suyun üzərinə çıxandan sonra götürün. Sonra nyokkiləri nimçəyə qoyun, üzərinə zeytun yağı və istiot tökün, qarışdırın. Sonda nyokkilərin üzərinə ət sousu tökün.

Nuş olsun!

Milli.Az














Milli.Az - Xəbər Portalı
Azernews Newspaper

DİGƏR XƏBƏRLƏR

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2026 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.