Daş kimi bayat çörəyi 2 saniyədə təzə edən üsul

Evdə daş kimi sərtləşən bayat çörəkləri sırf yeyilmir deyə zibilə atırsınızsa, böyük israf edirsiniz. Su ilə sadəcə bir neçə saniyədə tətbiq edəcəyiniz o gizli toxunuş sərtləşmiş çörəkləri sobadan təzə çıxmış kimi edir. 

Kran suyunun altına tutub sobaya atın

Milli.Az xəbər verir ki, çörəyin qurumuş çöl qabığını yenidən xırtıldayan etmək və içini pambıq kimi etmək üçün tətbiq olunan ən təsirli üsul nəmləndirmə və sobada qızdırma ikilisidir. Sərtləşmiş çörəyi kranın altında saniyələr içində keçəcək qədər yüngülcə nəmləndirmək lazımdır. Buradakı kritik detal çörəyi xəmir edəcək qədər ıslatmaq deyil, yalnız çöl qabığında incə bir nəm təbəqəsi yaratmaqdır. Əvvəlcədən 180 dərəcəyə qızdırılmış sobada bir neçə dəqiqə saxlanılan nəm çörək tərkibindəki suyu buxarlandıraraq daxili strukturunu yumşaldır, çöl qabığını isə sobadan təzə çıxmışcasına xırtıldayan bir hala gətirir.

Saniyələr içində yumşaldan mikrodalğalı soba və buxar hiyləsi
Təcili hallarda daha sürətli bir həll yolu axtaranlar üçün mikrodalğalı sobalar böyük rahatlıq təmin edir. Nəm bir kağız dəsmala bükülmüş və ya yanında kiçik bir qab su qoyularaq mikrodalğalı sobaya atılan bayat çörək bir neçə saniyəlik qızdırma prosesi ilə dərhal yumşalır.

Daş kimi sərtləşmiş baton çörəklər isə su buxarının gücü ilə ən dəqiq nəticəni verir. Süzgəc vasitəsilə qaynayan suyun buxarına tutulan çörək itirdiyi nəmi sürətlə geri qazanır.

İstilik və su dəstəyi bayatlama prosesini tamamilə dayandırmır, yalnız nişasta zəncirini müvəqqəti olaraq yumşaldır. Buna görə də təzələnən çörəyi gözləmədən dərhal istehlak etmək lazımdır. Xüsusilə mikrodalğalı sobada yumşaldılan çörəklər soyuduqda köhnə sərtliyinə sürətlə geri qayıdacağı üçün yalnız istehlak ediləcək miqdar qədər çörəyə əməliyyat tətbiq etmək böyük əhəmiyyət daşıyır.

Müəllif: Ülkər Vəliyeva (Milli.Az redaktor)