Kulinariya

Mətbəx sirlərinin şənbə müzakirəsi: Şəkərli xəmir

6 Oktyabr 2012 07:00
2 Şərh     Baxış: 2 176
VTB-də minimal faiz dərəcəsi ilə nağd kredit 9.9%-dən
Şəkərli xəmir hazırlamaq üçün az özlü undan istifadə olunur. Özü çox olan undan hazırlanan xəmir yapışqan, hazır məhsul isə quru alınır.

Ərzaqların miqdarını reseptlərdə göstərilən ölçülərlə təyin edin.

Unu soda və ya qabartma tozu ilə qarışdırın, lövhənin üstünə ələyin. Təpəcik düzəldib ortasını çalalayın.

Yağı (kərə və ya marqarin, reseptdə göstərilən) şəkər tozu ilə şəkər tozu tam əriyənədək qarışdırın. Tədricən yumurta sarısı və duz əlavə edin. Eynicinsli kütlə alınanadək qarışdırıb una əlavə edin.

Bundan sonra xəmiri bıçaqla yoğuracaqsınız, yəni onun vasitəsilə unla şəkərli qarışığı eynicinsli kütlə alınanadək qarışdırırsınız. Sonra xəmiri dördbucaq hala salıb un səpilmiş lövhənin üstündə oxlovla ortadan kənarlara olmaqla yayın.

Şəkərli xəmir hazırlanarkən onun temperaturu 17 dərəcə C olmalıdır. Şəkərli xəmirdən hazırlanan məhsullar 230-250 dərəcə C-də bişirilir.

Milli.Az

Milli.Az - Xəbər Portalı
Azernews Newspaper

DİGƏR XƏBƏRLƏR

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2026 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.