Evdə "Coca-Cola" hazırlamağın sirri açıqlandı

Məşhur "Coca-Cola" içkisinin dadına bənzər qazlı içkini ev şəraitində də hazırlamaq mümkündür. Bunun üçün portağal, limon, laym, zəncəfil və bir neçə ədviyyatdan istifadə etmək kifayətdir. Hazırlanan içki özünəməxsus ətri və təravətləndirici dadı ilə seçilir.

Milli.Az xəbər verir ki, resepti sosial şəbəkələrdə tanınan bloqer Karina Kostenko "Instagram" hesabında paylaşıb.

Onun sözlərinə görə, evdə hazırlanan bu içkinin əsasını sitrus meyvələrinin qabığından və ədviyyatlardan əldə edilən xüsusi şərbət təşkil edir. Hazır şərbət qazlı su ilə qarışdırıldıqda "Coca-Cola"nı xatırladan, lakin fərqli dad xüsusiyyətlərinə malik içki alınır.

Evdə "Coca-Cola" hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar:
- 1 ədəd böyük portağalın qabığı
- 1 ədəd limonun qabığı
- 1 ədəd laymın qabığı
- 200 qram qəhvəyi şəkər
- 3 xörək qaşığı təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
- 300 ml su
- 1 çubuq darçın
- Bir çimdik keşniş
- Bir çimdik muskat qozu
- Bir çimdik duz
- Qazlı su
- Buz
İstəyə görə içkiyə bir qədər laym şirəsi də əlavə etmək olar.

Evdə "Coca-Cola" necə hazırlanır?

İlk olaraq portağal, limon və laymın qabıqlarını nazik şəkildə soyun. Qabıqları kiçik qazana yerləşdirin. Üzərinə qəhvəyi şəkər, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, su, darçın, keşniş, muskat qozu və duz əlavə edin. Bütün ərzaqları qarışdıraraq zəif odda qaynamağa qoyun.

Qarışıq qaynamağa başladıqdan sonra odu azaldın və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində sitrus meyvələrinin və ədviyyatların ətri şərbətə keçir. Daha sonra qazanı ocaqdan götürün və şərbəti təxminən 15 dəqiqə soyumağa qoyun. Soyuduqdan sonra qarışığı süzgəcdən keçirərək meyvə qabıqlarından və ədviyyatlardan təmizləyin. Hazırladığınız şərbət artıq içki üçün istifadəyə hazırdır.

İçkini necə təqdim etmək lazımdır?

Bir stəkanı buzla doldurun. Üzərinə 60-120 ml hazırlanmış şərbətdən əlavə edin. Daha sonra zövqünüzə uyğun miqdarda qazlı su tökün.

İstəsəniz, içkiyə bir neçə damcı laym şirəsi əlavə edərək dadını daha təravətli edə bilərsiniz. Qarışığı yüngülcə qarışdırın və dərhal süfrəyə təqdim edin. Şərbətin miqdarını azaltmaq və ya artırmaqla içkinin şirinliyini tənzimləmək mümkündür.

İçkinin dadını korlayan əsas səhvlər

Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu reseptin uğurlu alınması üçün bir neçə vacib məqama diqqət yetirmək lazımdır. İlk növbədə, sitrus meyvələrinin qabığını soyarkən onun altındakı ağ hissəni götürməmək tövsiyə olunur. Çünki həmin hissə şərbətə xoşagəlməz acılıq verə bilər. Resept üçün yalnız qabığın nazik, rəngli hissəsindən istifadə edilməlidir.

Digər vacib məqam ədviyyatların miqdarıdır.

Muskat qozu və keşniş həddindən artıq əlavə edildikdə portağal, limon və zəncəfilin dadını üstələyə bilər. Buna görə də reseptdə göstərilən miqdarlara riayət etmək məsləhətdir.

Qazlı içkinin köpüyünü necə qorumaq olar?

Hazırlanan şərbət qazlı su ilə qarışdırılmazdan əvvəl tam soyudulmalıdır. İsti şərbətə qazlı su əlavə edilməsi içkinin qazını daha tez itirməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də içkini yalnız süfrəyə təqdim etməzdən əvvəl qarışdırmaq tövsiyə olunur. Qarışdırma zamanı da ehtiyatlı olmaq lazımdır. İçkini güclü şəkildə çalxalamaq əvəzinə, qaşıqla yavaşca qarışdırmaq kifayətdir.

Qeyd edək ki, evdə hazırlanan bu içki orijinal "Coca-Cola" ilə eyni tərkibə malik deyil. Bununla belə, sitrus meyvələri, zəncəfil və ədviyyatların birləşməsi ona maraqlı dad verir. İçkinin tərkibində 200 qram şəkərlə hazırlanan şərbət olduğundan onu şəkərsiz və ya avtomatik olaraq daha sağlam alternativ hesab etmək düzgün deyil.

Müəllif: Ülkər Vəliyeva (Milli.Az redaktor)