PUL
Keksin daha yaxşı qabarması üçün bu taktikadan istifadə olunurmuş
VTB-də minimal faiz dərəcəsi ilə nağd kredit 9.9%-dən
Keks hazırlayarkən hamının arzuladığı o bol qabarma və süngər kimi toxuma üçün bu qeyri-adi texnika mətbəxdə yeni bir trendə çevrilib. Adətən unla birlikdə qarışdırılan qabartma tozunun bu üsulda ən sona saxlanılması keksə fərqli bir struktur qazandırır.
Milli.Az xəbər verir ki, keks hazırlayarkən qabartma tozunu xəmiri qəlibə tökdükdən sonra əlavə etmək, klassik üsula alternativ bir texnika kimi diqqət çəkir.
Bu üsul qabarma effektinin daha nəzarətli şəkildə reallaşmasını təmin edərək keksin daha balanslı yüksəlməsinə kömək edir. Düzgün qarışdırma ilə xəmir daxilində bərabər paylanan qabartma tozu, keksin daxili strukturunun daha yumşaq və süngərvari olmasına töhfə verir. Lakin ən yaxşı nəticəni əldə etmək üçün qarışdırma müddəti, homogen paylanma və zamanlama kimi detallara xüsusi diqqət yetirmək lazımdır.
Xəmiri qəlibə tökdükdən sonra qabartma tozunu səthə səpmək və sonra qarışdırmaq, qabarma reaksiyasının daha gec başlamasına səbəb olur. Bu da keksin sobada qəfil deyil, mərhələli və dolğun şəkildə yüksəlməsini təmin edir.
Qabartma tozunu əlavə etdikdən sonra çox sərt və sürətli hərəkətlərdən qaçınmalısınız. Zərif və balanslı hərəkətlərlə qarışdırmaq xəmirin havasını söndürmür və strukturunu qoruyur.
Bu üsulda hava qabarcıqları daha yaxşı formalaşdığı üçün keksin daxili hissəsi nəm, yüngül və pambıq kimi yumşaq olur.
Qabartma tozu səthə bərabər paylanmalıdır. Əks halda keksin bəzi hissələri çox, bəzi hissələri isə az qabara bilər. Həmçinin, bu prosesdən sonra keksi sobaya verməyi gecikdirmək olmaz.
Keksin qabarmasında ən vacib amillərdən biri də istifadə olunan inqrediyentlərin, xüsusilə yumurta və südün otaq temperaturunda olmasıdır. Soyuq məhsullar qabartma tozunun reaksiyasını zəiflədə bilər.
Lalə Qüdrətova
Milli.Az
Digər maraqlı xəbərlər Milli.Az-ın Facebook səhifəsində.
Bizi "Telegram"da izləyin.
Şahidi olduğunuz hadisələri çəkib bizə göndərin!
DİGƏR XƏBƏRLƏR
XƏBƏR LENTİ
-
Azərbaycanda bu əraziyə qar yağır - FAKTİKİ HAVA
-
Azərbaycan U-21 millisində dəyişiklik
-
Durovun sevgilisinin istəkləri gündəm oldu - Siyahıda görün nələr var
-
Putinin planı üzə çıxdı? - NATO-nu zəiflətmək istəyir
-
Qara dənizin rəngi dəyişdi - Sahil qəhvəyi rəngə boyandı
-
Razılaşma olmazsa, məsələ hərbi yolla həll ediləcək
-
Tütün hər il 7 milyondan çox can alır
-
Beynəlxalq xəbərdarlıq: Ebola təhlükəsi böyüyür
-
Stalinin şərabları ilk dəfə hərraca çıxarılacaq
-
Türkiyədə sərnişin avtobusu yanıb, ölənlər var
-
Goranboyda ağır QƏZA - Xəsarət alanlar var
-
"Taleyim belə gətirdi, peşman deyiləm"
-
Elm adamları açıqladı: Qocalmanın sürətləndiyi iki xüsusi yaş dövrü var
-
Qatıqsız almalı peçenye resepti
-
Milyon dollarlıq səhnələri unudun: Sadəcə bir otaqda çəkilən 5 dahiyanə film
-
Evinizə bu heyvanları gətirin - Rahatlıq və xoş əhval qazanacaqsınız
-
Alçadan mürəbbə necə hazırlanır? - Ev şəraitində asan resept
-
Bunu etsəniz, işıq pulu az gələcək
-
Geyimi ilə sosial medianı iki yerə böldü - FOTO
-
Gecələr qatıq yeməyin faydaları və zərərləri
-
İtaliyada toy edəcəklər
-
Günün qoroskopu: Empatiya quraraq problemlərin kökünü həll etməyə çalışın
-
Qiyməni pambıq kimi yumşaldan və qoxusunu aparan sirli üsul
-
İran və ABŞ arasında mümkün anlaşmanın detalları açıqlandı
.jpg)
.png)
