Soyuducuya qoyulmamalı 10 qida - Çoxları bu səhvi edir

Bir çox insan aldığı bütün ərzaqları avtomatik olaraq soyuducuya yerləşdirir. Halbuki bəzi qidalar aşağı temperaturda öz dadını, ətrini və faydalı xüsusiyyətlərini itirir, hətta daha tez xarab ola bilir. Mütəxəssislər bəzi məhsulların otaq temperaturunda saxlanmasının daha düzgün olduğunu bildirirlər.

Soyuducuya qoyulmaması tövsiyə edilən 10 qida:

1. Pomidor
Soyuq mühit pomidorun dadını zəiflədir, toxumasını yumşaldır və yetişmə prosesini dayandırır. Onu sərin, quru yerdə saxlamaq daha məqsədəuyğundur.

2. Kartof
Aşağı temperatur kartofdakı nişastanın şəkərə çevrilməsinə səbəb olur. Bu isə həm dadı dəyişdirir, həm də bişirildikdə keyfiyyətinə təsir edir.

3. Soğan
Soyuducuda rütubət soğanın tez yumşalmasına və kiflənməsinə səbəb ola bilər. Soğanı quru və havalanan yerdə saxlamaq məsləhətdir.

4. Sarımsaq
Soyuq mühit sarımsağın cücərməsini sürətləndirə və onun dadını dəyişdirə bilər.

5. Banan
Soyuducuda bananın qabığı qaralsa da, meyvənin yetişməsi dayanır və dadında dəyişiklik baş verir.

6. Bal
Balın soyuducuda saxlanılması onun kristallaşmasını sürətləndirir. Ən yaxşı seçim qapağı bağlı şəkildə otaq temperaturunda saxlamaqdır.

7. Qəhvə
Qəhvə soyuducudakı digər qoxuları asanlıqla özünə çəkir və aromasını itirir. Onu hava keçirməyən qabda saxlamaq daha uyğundur.

8. Çörək
Soyuducuda saxlanılan çörək daha tez quruyur və bayatlaşır. Bir neçə gün ərzində istifadə olunacaqsa, otaq temperaturunda saxlanılması tövsiyə edilir.

9. Zeytun yağı
Aşağı temperatur zeytun yağının bulanıqlaşmasına və bərkiməsinə səbəb ola bilər. Yağı sərin, qaranlıq yerdə saxlamaq kifayətdir.

10. Qarpız (bütöv halda)
Kəsilməmiş qarpız otaq temperaturunda saxlanıldıqda antioksidant xüsusiyyətlərini daha yaxşı qoruyur. Kəsildikdən sonra isə mütləq soyuducuya qoyulmalı və qısa müddətdə istifadə edilməlidir.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, qidaların düzgün saxlanılması onların təkcə dadını deyil, həm də qida dəyərini qorumağa kömək edir. Buna görə də hər məhsulu soyuducuya yerləşdirmək əvəzinə, onun saxlanma qaydalarına diqqət yetirmək tövsiyə olunur.

Müəllif: Malik Məlikov (Milli.Az redaktor)