Kulinariya

Klassik turşuları unutduran ləzzət: Gavalı turşusu resepti

7 Sentyabr 2026 06:06

Baxış: 236

VTB-də minimal faiz dərəcəsi ilə nağd kredit 9.9%-dən

#KULİNARİYA

Gavalı turşusu turş və duzlu dadı ilə süfrələrə fərqli bir toxunuş qatır.

Gavalıların içi nanə, cəfəri, sarımsaq və acı bibərdən ibarət aromatik bir içliklə doldurulur, sirkə və duzlu su ilə bankalara yığılaraq gözlədilir.

Milli.Az gavalı turşusu reseptini təqdim edir:

Tərkibi (Ərzaqlar):

2 kiloqram qara gavalı

2 dəstə nanə

2 dəstə cəfəri

500 qram sarımsaq

500 qram acı bibər

4 yemək qaşığı daş duzu (kaya duzu)

Lazımi qədər sirkə

İçməli su

Gavalı turşusunun hazırlanması
Qara gavaliləri bol su ilə yaxşıca yuyun.

Hər bir gavalının üzərinə bıçaqla yüngül bir kəsik atın.

Nanə, cəfəri, sarımsaq və acı bibərləri incə-incə doğrayaraq içliyi hazırlayın.

Hazırladığınız içliyi gavalilərin içindəki kəsik hissələrə doldurun.

İçi doldurulmuş qara gavaliləri təmiz və quru bankalara bacardığınız qədər sıx şəkildə yığın.

Duz və sirkəni bankalara əlavə edin.

Bankaların qalan hissəsini içməli su ilə doldurun.

Bankaların qapaqlarını möhkəm bağlayın və sərin, günəş görməyən bir yerdə təxminən 1-2 həftə gözlədin.

Kifayət qədər gözləyən gavalı turşusunu süfrəyə verərək istehlak edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Müəllif: Ülkər Vəliyeva (Milli.Az redaktor)

Milli.Az - Xəbər Portalı

Azernews Newspaper

DİGƏR XƏBƏRLƏR

XƏBƏR LENTİ