Kulinariya

Əsl kəllə-paça RESEPTİ

2 Mart 2020 07:00
8 Şərh     Baxış: 3 620

Qışda sümükləri, toxumaları, bədəni xaş və kəllə-paçadan başqa nə isidə bilər, nə canlandırar? Övladlarınızı bu milli yeməklərə alışdırın, sevdirin.

Milli.Az medicina.az-a istinadən kəllə-paça reseptini təqdim edir:

Ərzaqlar: 

•2 ədəd mal (dana) ayağı
•su
•baş soğan
•duz
•yumru istiot
•dəfnə yarpağı
•sirkə-sarımsaq və ya abqora

Hazırlanma qaydası:

Malın ayaqlarını ocaqda ütüb, bıçaqla dırnaqlarını çıxarın, tüklərini təmizləyin.
Təmizlənmiş ayaqları balta ilə 2 - 3 yerə bölün.

Dırnaqların arasını yararaq orta hissəsində olan artıq hissəni kəsib atın.

Daha sonra ayaqları isti su ilə yaxşıca yuyun. Böyük ölçülü bir qazana kəsilmiş ayaqları yığın və üzərinə su tökün

Su ayaqların üzərini 15-20 sm örtməlidir. Qazanı zəif ocağa qoyun,vaxtaşırı kəfini yığın.

Daha sonra su qaynamağa başladıqda, suyu boşlaldıb ayaqları bir daha yuyun. Qazana təmiz su töküb yuyulmuş ayaqları da əlavə edib zəif ocaqda gecədən səhərə kimi (ət sümükdən ayrılana qədər) bişirin.

Bişən xaşın içinə baş soğan əlavə edin. Bişirilməyin sonuna yaxın duz, istiot dənəsi və dəfnə yarpağı tökün.

Milli.Az

loading...

Şərh yaz:

8 Şərh:

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2019 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.