Kulinariya

Əsl kəllə-paça RESEPTİ

2 Mart 2020 07:00
7 Şərh     Baxış: 2 864

Qışda sümükləri, toxumaları, bədəni xaş və kəllə-paçadan başqa nə isidə bilər, nə canlandırar? Övladlarınızı bu milli yeməklərə alışdırın, sevdirin.

Milli.Az medicina.az-a istinadən kəllə-paça reseptini təqdim edir:

Ərzaqlar: 

•2 ədəd mal (dana) ayağı
•su
•baş soğan
•duz
•yumru istiot
•dəfnə yarpağı
•sirkə-sarımsaq və ya abqora

Hazırlanma qaydası:

Malın ayaqlarını ocaqda ütüb, bıçaqla dırnaqlarını çıxarın, tüklərini təmizləyin.
Təmizlənmiş ayaqları balta ilə 2 - 3 yerə bölün.

Dırnaqların arasını yararaq orta hissəsində olan artıq hissəni kəsib atın.

Daha sonra ayaqları isti su ilə yaxşıca yuyun. Böyük ölçülü bir qazana kəsilmiş ayaqları yığın və üzərinə su tökün

Su ayaqların üzərini 15-20 sm örtməlidir. Qazanı zəif ocağa qoyun,vaxtaşırı kəfini yığın.

Daha sonra su qaynamağa başladıqda, suyu boşlaldıb ayaqları bir daha yuyun. Qazana təmiz su töküb yuyulmuş ayaqları da əlavə edib zəif ocaqda gecədən səhərə kimi (ət sümükdən ayrılana qədər) bişirin.

Bişən xaşın içinə baş soğan əlavə edin. Bişirilməyin sonuna yaxın duz, istiot dənəsi və dəfnə yarpağı tökün.

Milli.Az

loading...

Şərh yaz:

7 Şərh:

  • Anonim
    Falcon · 2 Mart 09:0760

    Bele kelle paca olar, hec olmasa sheklini deyishinm daha cox marqarin yainda bishen boz basha oxshayir.

    Cavab yaz
  • Anonim
    Elshan · 2 Mart 09:1641

    Burda kelle bes hardadir? Adi xashin resepti idi axi?! Kelle pacha hem de qoyundan olur, maldan yox.

    Cavab yaz
  • Anonim
    Esra Ibrahimli(Samaxi) · 2 Mart 10:15125

    Kelle paçanin resepti olmur tokursen 1 qazana dolu suya axsamnan vam odla qoyursan sehere hazirdi ne yaq tokursen ne hecne şaqqa şaraq qaynayir helim olur özüycün Babam hemise Samaxida bisirirdi biz yatan moment qoyurdu peçə seher iyine dururduq elaaaa mh mhh mh beh beh behhh ))

    Cavab yaz
  • Anonim
    +++++ · 2 Mart 11:0460

    xaş, şaqqa-şaraqla yox, vam atəşdə yavaş-yavaş bişir (təcrübə)

    Cavab yaz
    • Anonim
      Esra Ibrahimli(Samaxi) · 2 Mart 11:2373

      Mende vam od yazmisam da oxumadin kii aaaaaa ))))

      Cavab yaz
  • Anonim
    +++++ · 2 Mart 14:2040

    vam odda asta-asta qaynayır, qaldıki, babanızın peçdə bişirdiyi xaşa, onun dadına əlbəttəki söz ola bilməz!

    Cavab yaz
    • Anonim
      Esra Ibrahimli(Samaxi) · 2 Mart 14:3530

      Cox saq ol var olun.))

      Cavab yaz

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2019 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.