Kulinariya

Mətbəxin incisi, balıq sırdağı - Videoresept

18 Sentyabr 2019 19:44
22 Şərh     Baxış: 2 411

Talış mətbəxinin ən tanınmış yeməklərindən biri balıq sırdağıdır.

Milli.Az Sputnik Azərbaycan-a istinadən xəbər verir ki, bu yeməyin hazırlanma qaydası olduqca asandır, amma dadı uzun müddət damaqlarda qalır. Lənkəran rayonu Şiləvar kənd sakini İlhamə Əhədova bunu necə etməli olduğumuzu nümayiş etdirib.

Bildiyimiz kimi, talış mətbəxində balıq və göyərtidən çox istifadə olunur. Nəticədə isə həm dadlı, həm də cana xeyirli yeməklər alınır. Bu yeməyin hazırlanmasında isə həm çəki, həm də sazan balığından istifadə etmək olar.

Lazım olan ərzaqlar:

Adam sayına görə sazan və ya çəki balığı

Yeməyin miqdarına görə pomidor

3-4 dəstə cəfəri və şüyüd

10 diş sarımsaq

300-400 qram kərə yağı

İlk öncə balıq doğranılır, zövqə görə duz, istiot əlavə edilir və dad götürməsi üçün 15 dəqiqə saxlanılır. Bu vaxt ərzində cəfəri və şüyüd ət maşınından keçirilir. Çəkilən göyərti və balıq ayrı-ayrı tavalarda qızardılır. Daha sonra balıq göyərtinin üzərinə yığılır. 2 dəstə cəfəri xırda-xırda, pomidor isə halqavarı şəkildə doğranılır və balığın üzərinə yığılır. Ərzaqları 2 qat bu cür yığdıqdan sonra sarımsaq sıxılır, zövqə uyğun duz və istiot əlavə olunur. Ən sonda isə bir stəkan su əlavə edilir və bişməsi üçün ocaq üzərinə qoyulur. 25 dəqiqədən sonra yeməyimiz hazırdır. Nuş olsun!

Milli.Az

loading...

Şərh yaz:

22 Şərh:

  • Anonim
    Mahir · 18 Sentyabr 19:4682

    Men bu talislari seviremde.

    Cavab yaz
  • Anonim
    Fizuli Şirvanlı · 18 Sentyabr 20:0770

    sazan və çəki eyni balığdı, balaca balığ gölümdə var, özün tutub yeməyin başqa ləzəti var)

    Cavab yaz
    • Anonim
      Ulya · 18 Sentyabr 22:1915

      Baligi nece yemek olar? ))) Hech yadimdan chixmir, baliq qonaqligina devet olunmushduq hamiliqla, evde tek qalmayim, hem de baliq heyetde bishirdi deye getdim. Sentyabr ayi idi, sufre de heyetde achilmishdi. Buna baxmayaraq burnuma pambiq tixayib oturmusham, sufre arxasinda da mecburen eyleshdim amma stulumu bir addim geri qoydum))) ya da Migechevir baligini oglum chox sevir. Ora gedende men katerde Kurde gezirdim, baliq sufreden gedende meni sesleyirdiler)))

      Cavab yaz
      • Anonim
        Fizuli Şirvanlı · 18 Sentyabr 22:4540

        ağzının dadın bilmirsən

        Cavab yaz
        • Anonim
          Papatya · 18 Sentyabr 23:1020

          Mence de bilmir) baliq olanda meni seslesinler.

          Cavab yaz
          • Anonim
            Fizuli Şirvanlı · 18 Sentyabr 23:2020

            real olaraq dəqiq çağırmayacaqlar)

            Cavab yaz
      • Anonim
        Rovsen · 19 Sentyabr 09:1450

        hecne basha dushmedim.... balig bishirdiler, kurde katerde gezdim, baliq getdi, sonra meni cagirdilar. men ERROR!!!!!!!!!!! ERROR!!!! ERROR!!!! ERROR!!!!

        Cavab yaz
        • Anonim
          Ulya · 19 Sentyabr 09:2010

          Qısası,süfrədə balıq olanda oturmuram))) F5 F5 F5

          Cavab yaz
        • Anonim
          Ulya · 19 Sentyabr 09:2212

          Anlaşılmayacaq nə var ki? Ailə üzvlərim ballq yediyi müddətdə mən Kürdə katerlə üzerdüm,balığı yeyib üurtarandan sonra məni çağırırdılar ki, gəl, balıq yığıldı stoldan

          Cavab yaz
        • Anonim
          Serhci · 19 Sentyabr 09:2441

          Vallah ele mende error

          Cavab yaz
    • Anonim
      Ulya · 19 Sentyabr 01:0912

      Zövqlər müxtəlifidir)) onun iyi gələndə artıq halım dəyişirsə,rəngim qaçırsa necə yeyim onu? Deyilənə görə uşaq vaxtı çox sevmişəm balığı, amma bir dəfə bərk qorxmuşam və ondan sonra daha balıq yeməmişəm.

      Cavab yaz
    • Anonim
      Ulya · 19 Sentyabr 01:1011

      Ağstafada var elə restoran,balığı istəsən özün tut, istəsən oramın işçiləri. Bizimki uşaq vaxtı ora hər dəfə gedəndə qarmağı özü atırdı suya)))

      Cavab yaz
      • Anonim
        Papatya · 19 Sentyabr 10:5610

        Can zarafat tebii ki. Əlbəttə her kes seve bilmez. Men cox qilçiqli olanda hevesden duşurem. Temizlemek meni bezdirir..ve ya bilmeden qefil agzinda hiss edirsen xirda sumuk olduğunu bu sefer agizdan cixarmaq falan sevmediyim goruntulerdi)) amma az xirda sumuklu olanlara etiraz qeti elemerem. )

        Cavab yaz
        • Anonim
          Ulya · 19 Sentyabr 11:1812

          Hətta bir neçə dəfə gəlmişəm evə ki, evdə balıq bişib, evdən balıq iyi tam çəkilməyib. Mən o evdə otura bilməmişəm. Evı girdiyimlə çıxdığım bir olub. Ya xalamgilə, ya rəfiqəmgilə getmişəm))) bir neçə dəfə olub belə hal)))

          Cavab yaz
  • Anonim
    asi · 18 Sentyabr 20:4192

    Maraqlı reseptdi..Dadlı olmasına şübhə etmirəm..Talış mətbəxinin yeməkləri həmişə dadlı olur..Amma mən nədənsə, balığı fərqli formada yeyə bilmirəm..Ya gərək manqalda bişə, ya da sobada..Yanında da narşərab və limon mütləq olmalıdı..Yağda qızardılmış balıqdan da xoşum gəlmir..Ümumiyyətlə isə yeyə bildiyim bir neçə balıq növü var..Hamısını yeyə bilmirəm)..

    Cavab yaz
  • Anonim
    Esra Ibrahimli(Samaxi) · 18 Sentyabr 20:5051

    yüz min il qala bir baliq ola bir mennn men baliqi yemeremmm ac ölerem ))))

    Cavab yaz
    • Anonim
      AAAAAAA....... · 18 Sentyabr 21:2710

      aaaaaaaaa..........

      Cavab yaz
      • Anonim
        Esra Ibrahimli(Samaxi) · 18 Sentyabr 21:3231

        Niyə aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ???? Həəə belke bbbbbbbbb yox baliq b herfiynen baslayirrr of yaaaaaaaaaaaaa))

        Cavab yaz
  • Anonim
    Sevgi · 18 Sentyabr 22:0631

    Sevmedimde baliqi.Esra bacım sənlə eyni fikirdeyem

    Cavab yaz
    • Anonim
      Esra Ibrahimli(Samaxi) · 18 Sentyabr 22:0840

      Cannnn.Mendeee iyi gelende deli oluram.

      Cavab yaz
  • Anonim
    Ulya · 18 Sentyabr 22:2012

    Yeye bildiyim baliq ancaq skumbriyanin hise verilmishidir, o da 2-3 ilde bir defe. Bir de qizil baligin hise verilmish etini opglum guc bela ile bir dilim yedirdir mene arada. Vessalam.

    Cavab yaz
  • Anonim
    Elşad · 19 Sentyabr 09:4700

    Sazan və Çəki eyni balığın rus və ya azərbaycanca olan adlarıdı!!!!!!!!!!

    Cavab yaz

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2015 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.