Kulinariya

Qeyri-adi Çili şorbası - RESEPT

6 May 2019 07:00
42 Şərh     Baxış: 1 915

Fərqli ölkə yeməklərindən dadmaq istəyirsinizsə Çili mətbəxinə baş çəkin. Çili kulinariyasında balıq və tərəvəzlər üstünlük təşkil edir.

Milli.Az medicina.az-a istinadən Çili mətbəxinin məşhur acılı lobya şorbasının hazırlanmasını təqdim edir:

Ərzaqlar

•400 qr qiymə
•600 qr lobya
•2 pomidor
•1 ədəd bolqar bibəri

•1-2 ədəd çili istiotu
•2-3 ədəd soğan
•5-6 diş sarımsaq
•400 ml ət suyu (bulyon)

•2-3 x.q. tomat pastası
•1 ç.q. üyüdülmiş zirə və razyana
•sürtgəcdən keçirilmiş pendir - zövqə görə

Hazırlanması

Soğanı, bibəri və çili istiotunu doğrayın. Lobyanı qaynadın, aşsüzənə töküb suyunu süzün. Pomidorların üstünə qaynar su töküb, 1 dəqiqə saxlayın, qabığını soyun. Soğan, bibər və sarımsağı qızardın. Bunlar hazır olana yaxın çili istiotunu əlavə edin.
 
Qiyməni 3-5 dəqiqə, qarışdıra-qarışdıra qovurun. Hazır olana yaxın cirə və razyana əlavə edin. Bir az iri qazana həm qiyməni, həm də qızartdığınız tərəvəzləri qoyun, kubik doğranmış pomidorları, tomat pastası və ət suyunu əlavə edin.
 
Qarışdırıb ocağın üstünə qoyun, qaynara düşəndən vam odda 25-30 dəqiqə bişirin. Sonra bişmiş lobyanı əlavə edib, daha 5 dəqiqə bişirin.
 
Süfrəyə verərkən boşqabın dibinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, sonra isə şorbanı tökün. Yanında üzərinə yağ çəkilərək, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq səpilmiş ağ çörək dilimləri verə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Milli.Az

loading...

Şərh yaz:

42 Şərh:

  • Anonim
    asi · 6 May 08:5320

    Mətbəxin xanımlarına salam..Şəkil şorbaya oxçamasa da, resepti yaxşıdı, bəyəndim..Tərkibi sevdiyim ərzaqlardan ibarətdi, xüsusən də çili)..

    Cavab yaz
  • Anonim
    Papatya · 6 May 09:1020

    Sabahiniz xeyir. Dunenki o sevmediyim yaşil supdan sonra, bugunku resepti beyendim. İstah açici, içi de zengin. Beh beh ne yoxdu ki, pomidoru, biberi, sogan sarimsagi, eti, bulyonu,.pendiri. Ela bu da şehzadə şorbasidi:)) rəzyanada şubheli qaldim. nece olar goresen.

    Cavab yaz
    • Anonim
      asi · 6 May 09:2500

      Sabahın xeyir Papatya..Şorba bir az qoğal dadı verəcək, şübhəli qalmasın))..Yəqin yaxşı olar, razyana özü özlüyündə ətri xoş ədviyyatdı, pis olmaz..Mən əvvəllər reseptlərdə keşniş toxumunu görəndə şübhə edirdim..Amma sonra istifadə etdikcə çox xoşladım..Indi tez-tez işlədirəm..Razyanaya da vərdiş edərik məncə))..

      Cavab yaz
      • Anonim
        Papatya · 6 May 10:0100

        Razyana qoğal, quymaqda yemisik ancaq. İndeyski metbex daha zengindi edviyyatli yemeklerle. Asi bizim bir qohum var 3baci dolmasinin qiymesine darçin vurur. Biz elememişik. Sen demiş yavas yavas razyanaya da oyreşerik)

        Cavab yaz
        • Anonim
          asi · 6 May 10:1800

          O gün Şef Ağakərim instaqramda yazmışdıki dolmada kəf olmasın deyə ətinə darçın qatın..Yutubda bir xanım var, o da həmişə bütün dolmalara darçın qatır..Amma mən sınamamışam..Deyir dadlı olur)..

          Cavab yaz
          • Anonim
            Papatya · 6 May 11:3300

            Asi, dolmanin ustune boşqab qoyursan biraz bişene kimi? Anam qoyan deyildi. Amma qaynanam qoyur, men de qoyuram) yarpaq dadli alinir men de. Hetta heç kime deme anamla qaynanaminkinda da dadli) kelem dolmasina amma biz tereflerde reyhan vururlar yayda.

            Cavab yaz
          • Anonim
            asi · 6 May 11:5500

            Şübhəm yoxdu, dadlı olmağına). Amma mənə etibar yoxdu, birdə gördün xəlbətcə qulaqlarına demişəm)))...Hə biz də də üstən həmişə boşqab qoyuruq..Hətta yadımdadı nənəm qazanın dibindən başqa bir dəmir qapaq qoyardı üstən dolmaları yığardı..Ta bilmirəm niyə elə edərdi).Bir də qazanın dibinə bir qat quzu əti yığıb üstən dolma yığardı..O çox dadlı olur..Indi mən də elə bişirirəm həmişə..Hətta evdə də vərdiş ediblər, ətləri qoymayanda o saat soruşurlar..Soğanları qalın halqa doğrayıb yığıram yanına alça turşusuzoğal, olsa ikisin birlikdə atıram üstən ətləri düzüb üstən dolmaları yığıram..Dolmaların da qatları arasına bir necə halqa soğan atıram..Olur dadlı ..Əsas da yarpaq dolması..Kələmdə isə yayda həmişə bir qat dolma yığıram üstən halqa pomidor bir qat, belə-belə qat-qat bişirirəm, soğanda atıram qatlara..Bu metoda görə mən də hər ikisindən dadlı bişirirəm))). Onlar belə etmir)..

            Cavab yaz
            • Anonim
              Papatya · 6 May 12:1900

              Asi, men de dolmani mal etinden bişiriremse eger icine biraz quyruq da çekirem. Qatlara sogan elememişem. Oyrendiyim ela oldu. 2qat lezzet şoku yaşayarlar:)) kelem dolmaya pomidor qoyaniq biz de en ustden. Birde kelem dolmaya movsumunde heyva dilimleri qoyuram bezen. Yarpaği sagolsun anam gonderir rayondan. heyetimizde uzum var deye, yigirlar ata ile. Her qizin baş herfini yazir qapagin ustune) onu da men oyretmişem ki, deyisik duşmesin balonum:))ozu de men tapşiriram ki, yumuşaq, korpe vaxti yiğin yarpaqlari. Qartalan vaxtlarini o biri qizlarina yigarsan:))

            • Anonim
              asi · 6 May 12:3400

              Eyni həyin yarpağı deyilmi, düşündə dəyişik nə olacaq))..Elə mənim də yarpaq payımı mamam hazırlayır dayım arvadı ilə..Dayımgilin həyətində şanı üzümü var, sağ olsun bibim həmişə mənim payımı yığıb sağlayır..Evdə birinci onları işlədirəm sonra keçirəm o birlərinə..Şanının dolması seçilir)..Papatya, bir dəfə kələm dolması bişirdim, əti çəkmədən xırda-xırda doğrayıb bişirdim..Elə xırda və nazik doğrayırsan ki, elə bil çəkilmişlə çəkilməmişin ortaq nöqtəsidi))..Onu çox bəyənmişdim..Yenə bişirməyə hazırlaşıram o qayda ilə..Içinə də zirinc qatmışdım, turşluq verirdi, noxud da qabıqdan təmizləyib ləpə şəklində atmışdım..

            • Anonim
              Papatya · 6 May 13:3000

              İki tehengdi bizde de asi. Amma uzum qeribe meyvedi biraz. Bir il yaxsi bar getirirse, o biri il yanir. Anam ozu uçun abqora da hazirlayir, atamla ikisi teyziq xestesidiler deye. Dediyin qayda ile dolmani hec duymamisam. Maraqli usullarin var. Ənənəvi ile muasirliyin vehdeti. Vesselam))Başini deng elemeye adam tapdin. Nese bişirmek isteyende soruşacam senden gorum,ənənəviden ferqli basqa ne icadlar edirsen deye.)

            • Anonim
              asi · 6 May 13:4500

              Dəng eləmözsən, xoşdu..Elə mən də başımı qatmağa adam axtarıram))). Əvvəl burda yazan xanımlar çox idi, səhifə bağlanandan sonra dağılışdı hamı))..Üzüm elədir..Bizdə də kənddə həyətdə çox var..Bir il yaxşı bar verir, növbəti il az olur..Elə vaxtı da sən demiş yanırdı, nə yarpağı olurdu nə meyvəsi..Glən il təzədən cücərirdi budaqları..

  • Anonim
    ~~~ · 6 May 11:0100

    Sabahınız xeyir. Papatya oruc tutursan deyəsən. Allah qəbul etsin. Kim tutursa.Dediyin kanala qoşuldum. İmkan olduqca baxaram görüm nə çıxaracam ortaya.Yeməkləri baxıb yaxşı hazırlaya bilirəm.Şirniyyatları yox amma.

    Cavab yaz
    • Anonim
      Papatya · 6 May 11:2800

      Salam Dalğa. He tuturam, cox sagol. Bugun demek olar cemi 2saat yatmisam..biz subh namazin da qilib yatanda artiq 5in yarisi idi. Qizim da 7den oyanib xoruz kimi:)) yay geldi 8in yarisindan o yana qalmir. Gozunu açan kimi de durmaq isteyir. Yat, biraz da uzan, yalvar yaxar elesem de xeyri yoxdu ki, dediyi dedikdi:)) oxsadi oxsamişina:)) he Dalğa, yaxsi kanaldi, peraşki, pizza, tort, sade keks reseptleri coxdu. Salatlar, yemekler de var. Men lezzet show kanalini da izleyirem. O xanimin da el işi, seliqesi xoşuma gelir.

      Cavab yaz
      • Anonim
        asi · 6 May 11:5800

        Orucun qəbul olunsun Papatya..Balacaya da insaf bir az))..Yatsın bir iki saat heç olmaya)..

        Cavab yaz
        • Anonim
          Papatya · 6 May 12:2400

          Çox sagol asi. Amin(*****)

          Cavab yaz
  • Anonim
    Papatya · 6 May 11:3600

    Qizlar bu Firat var ha, esl aslanbeyli odu. Gonulun qirmizi saç anasinin(adi yadima duşmedi) azizezin o biri gelininin oglu çixacaq cox guman))

    Cavab yaz
    • Anonim
      asi · 6 May 11:4500

      Həə Papatya, axırıncı seriyadan sonra mən də elə düşündüm). Bu Əzizə arvadın hələ başının altından çox şey çıxacaq..Birinci dəfə idi son seriyada Mirana yazığım gəldi, ona qədər zəhləm gedirdi))..Qırmızısaç Sultandı..Əzizə arada onun o biri uşağı ilə bağlı bir söz atmışdı..Həmin uşaq yəqin elə Fıratdı ki, arvad hər şeyi onun adına keçirib..Amma Miranın Hazarın oğlu olduğun ən birinci seriyadan sonra Əsranurla danışanda o mənim ağlıma salmışdı))..

      Cavab yaz
      • Anonim
        Papatya · 6 May 11:5800

        He he sultan..o eve giren qulluqcu əla demişdi azize haqqinda, ne qeder guldum..deyir -kadin matruşka bebek gibi, icinden çixdiqca çixir:)) sen demiş hele cox seyler cixacaq ondan. Ozu de haminin bir birinin yaninda paxirli isi vare. Hami hamini tehdit edir:)) əsgərlikden gelen oglani gorek niye saliblar seriala. Elife falan vurular o da yeqin)

        Cavab yaz
        • Anonim
          asi · 6 May 12:1300

          Yəqin ki..O əsgəri də maraqlı səhnə ilə gətirdilər seriala, yəqin ki, o da nəsə edəcək)). Birdə Qoca kişi ilə evlənmək istəyən qulluqçuda da nəsə var..Bir neçə dəfə Aziza ilə bir-birlərinə çox şübhəli baxıdılar..Yəqin o da Azizenin öz adamıdı, salıb o evə..))..

          Cavab yaz
          • Anonim
            İzləyici · 6 May 15:3000

            Fırat o qoca nənənim əsl nəvəsidi xanımlar?

            Cavab yaz
            • Anonim
              asi · 6 May 15:4100

              Böyük ehtimalla öz əsl nəvəsidi..

            • Anonim
              Zəhra · 6 May 17:4200

              Ay daaaaaaa. Dəhşət!

    • Anonim
      ~~~ · 6 May 13:3100

      Hercainin kitabı var deyəsən.elə ilk seriyasında şərhlərdə oxumuşdum kitabı oxuyanlar yazmışdı Miran Hazarın oğludu.Reyyanı da Azizenin nəvəsi deyirlər. Biri yazmışdı o qədər sirlərlə dolu filmdi ki,nasuh ağa hamileyim desə şaşırmam))belə bir şərh də vardı.nasuhla azize aşık olsun.Miranla Reyyanla aşkı onlarınkının kölgəsində qalsın))Azizenin Miranı doldurmasına da belə yazılmışdı /Azizenin verdiyi qazla bütün Türkiyənin doğal qaz ehtiyacları ödənir/))maraqlı şərhlər yazırlar bir sözlə

      Cavab yaz
    • Anonim
      ~~~ · 6 May 13:3600

      Əsgər səhnəsi ağlatdı məni.Mən nədənsə Reyyana aşiq olar o əsgər deyə düşündüm. Miranın Reyyana güzgü verib içindəki çox dəyərli ona iyi bak deməsi.güzgünü açarkən özünü orda görmək.əgər indiyəcən belə romantik hədiyyə edilməyibsə yaxşı fikirdi sevənlərə.adi bir güzgü iki kəlmə sözlə necə qiymətli hədiyyə olaraq bilərmiş.

      Cavab yaz
      • Anonim
        Papatya · 6 May 17:0700

        Dalğa,.maraqli hediyye idi. Amma miran kimiler yeqin ki, bir hayal urunudu)) komentleri oxuyuram herden. Ele.bizimkilerden de yazan coxdu.

        Cavab yaz
        • Anonim
          ~~~ · 6 May 20:0000

          Əslində Miran elə böyük qəhrəmanlıq etməyib tapılmayan birisi olması üçün.adi sevən kişiyə xas hərəkətlərdir. bir qızı sevir,qoruyur ve s.O şərhi Tahir üçün oxumuşdum hayal ürünüdü deyə.Həqiqətən pis günə qoymasaydılar serialı,onların hekayəsi daha təsirli idi. Nəfəslə Tahirin. Hansı subay oğlan ərli uşaqlı qadını ərindən xilas edib sahib çıxar,öz övladı kimi,qadını kimi qoruyardı.

          Cavab yaz
  • Anonim
    Qürbətdən · 6 May 11:5200

    Qizlar hər vaxtiniz xeyirli olsun!Necəsiniz?Coxdandi sayta yaza bilmirdim vaxt baximindan.Bu gün şorba resepti axtarirdim milli az cixdi qarsima.Dedim biyyy nə yaxsi səhifədə yenilənib.Papatya Allah sənində orucunu qəbul etsin.Dalga, asi, papatya balalar necədir?

    Cavab yaz
    • Anonim
      asi · 6 May 12:0200

      Salam Qürbətdən. Xoş gördük uzun zamandan sonra, necəsən, nə var nə yox?? Sənin uşaqların necədi?? Balaca xanım necədi?? Hərdən Əsranur xalasının hesabına görürəm, böyüyüb artıq)..Həə Milli neçə gündü sevindirir bizi, göz dəyməsin)..

      Cavab yaz
    • Anonim
      Papatya · 6 May 12:2300

      Salam Qurbetden, ne yaxsi seni burda gormek çoox xoş oldu. Mənim balaca arvad da şukur yaxsidi) senin qizlar necedi? Opurem hamisini.

      Cavab yaz
    • Anonim
      ~~~ · 6 May 12:5000

      Salam Qürbətdən.Yaxşıdı bizim uşaq da.Sizinkilər də yaxşı olsun təki.

      Cavab yaz
  • Anonim
    ~~~ · 6 May 12:4800

    Dolmanın üstünə boşqab bizde qoyuruq. Kələm dolmasına reyhan mütləq,yarpaq dolmasına şüyüd.Heyva dilimləri də etmişik.Üstünə pomidor, altına ət də.Amma arasına qat qat soğan pomidor dilimləri indi eşitdim. Onu da ederem.

    Cavab yaz
  • Anonim
    asi · 6 May 13:5400

    Bir dəfə bir plov gördüm internetdə, prob elədim.. Xoşumuza gəldi sonra dəfələrlə bişirdim. Yazım bəlkə bəyənərsiz..Düyü adi qaydada bişib süzülür..Toyuq ətini ya sobada, ya da tavada bişirib ətlərini sümükdən ayırıb doğrayırsan..Ayrı bir tavada soğanı, tyorkalanmış yerkökünü, uzunsov soğan kimi doğranmış şirin bibəri birlikdə yağda qovurursan..Zirinc də lazımdı..Sonra əti, qovrulmuş tərəvəzi zirinci hamısını qatırsan düyüyə qarışdırırsan..Qazanın dibinə kartof halqaları düzüb düyünü əlavə edib dəmə qoyursan...Yağı, istiotu duzu da ki unutmursan..Dadlı olur)...

    Cavab yaz
    • Anonim
      Qürbətdən · 6 May 15:1800

      Cox sagolun qizlar yaxsidi bizim qizlarda.Hə asi balacam böyüyüb ,amma bir dənə civədi.Təzəlikcə qolu cixmişdi başima oyun acdi.Papatya qaymama da bizim ellidi yoxsa yox))))?Mən bu Hərcaiyə baxmirdim .Təzəliklə o qədər təriflədilərki baxdim.Amma bir sirr acim ki, sizə mən hansi kinoya baxmaga baslayiramsa həmin kino tezliklə final olur.Nasuhdu ya Nasos agadi nədi onu sevən qulluqcuda Elifin anasi cixmasa yaxsidi.asi bu arada sən dediyin dogranmiş ətdən olan kələm dolmasina cuhud dolmasida deyirlər.Ovaxtlar bizim rayonda xeyli yəhudi yasayirdi.onlar belə bişirirdi.Papatya abqoradan danişma hec ondan mənə evdən göndərməkdən beziblər.Cigirtmani onsuz təsəvvür etmirəm hec.

      Cavab yaz
      • Anonim
        Papatya · 6 May 17:0000

        Asi cox sagol resept uçun. Screensot eledim artiq. Edecem yaxin gunlerde. Qurbetden, hee qaynanamgil oz ellimizdiler:)) nasuhu seven qulluqçu elifin anasi??? Bunu hec dusunmemişdim:)) ne desen olar. Asi de tutub azizeynen qulluqçunun baxişmasin. Belke de nese var. Abqora istememişem heç men. Ele cox hazirlamir deye. Allah qismet elesin, insaAllah yayda getmek isteyirem.

        Cavab yaz
        • Anonim
          Zəhra · 6 May 17:4300

          Salam Qürbətdən xanım. Necəsiz? Niyə yazmırsız fotoya? Yeriniz görünür. Uzaq Diyar xanım da çoxdandır yoxdur.

          Cavab yaz
          • Anonim
            Qürbətdən · 6 May 19:1400

            Salam Zəhra.Necəsən?Axirinci dəfə milliyə deyəsən fevralda yazmişdim.Biraz harasa başim qarisanda islər tokulur qalir.Papatya sən birdəni kənd colpasinin abqora zəfəranla six kartofla qovurmasini prob elə.İndi yaxsidir asi,üstünə qisqirib krovatina qoymusdum bir baxdimki yatib.Azizə qarisida hansi bölumdəsə sandiqdan şəkilləri cixarib deyirdi.kardesimin qani yerdə qalmayacaq.Basa dusmədim gəlinidi ,qardasidi nəyidi.Türklər demiş kimin əli kimin cibindədi bilinmir.

            Cavab yaz
            • Anonim
              Zəhra · 6 May 21:3700

              Salam çox sağolun. Yaxşıyam. Qürbətdən xanım. Sizi görmək xoş oldu ! Köməy lazım olsa no problem;))).

        • Anonim
          asi · 6 May 18:1200

          Hələ asiyə elə gəlir ki, Könül nə Azizənin nəvəsidi nə də Sultanın qızı..Arvad Elif kimi Könülə dəyər vermir, nəvədirsə o da nəvədir..Könül öz nəvəsi olsaydı, ondan istifadə edib Mirana verməzdi..Miranın şadoğlu olduğunu nəzərə alsaq..Məncə Sultanın uşağın dəyişib xəbəri olmayıb..

          Cavab yaz
      • Anonim
        asi · 6 May 18:1500

        Caan, dəcəlliyin gücünə baxe ).. Sağalıb, indi necədi?? Inanki heç o dolmanın cuhud dolması olduğunu bilmirdim heç..Vobşe mənə elə gəlirdiki öz kəşfimdi))))... Deməyəsən məndən əvvəl də bişirənlər varmış..Heç internetdə də görməmişdim deyəm ki, ordan götürmüşəm..Mən də potentin almağa hazırlaşırdım))..

        Cavab yaz
  • Anonim
    Zəhra · 6 May 17:4400

    Asi xanım salam. O , nöqsansız , nömrə bir şərhlərinizi gözlərim axtarır fotoda. Amma yazmırsız nədənsə((((

    Cavab yaz
    • Anonim
      asi · 6 May 18:1700

      Salam Zəhra..Sən buralara xoş gəlmisən)..Mətbəx açılandan ora marağım azalıb).. Arada siz baş çəkin buralara).. Maraqlı bir mövzu olanda gələrəm yazaram..Bu arada təşəkkür)..

      Cavab yaz
      • Anonim
        Zəhra · 6 May 19:1000

        Salam Asi xanım. Xoş gördük ! Mətbəxə çox marağım var. Vaxt olanda öz yaradıcılığımı işə salıram. Yaxşı şirniyyatlar hazırlayıram. ( tərifləmək kimi olmasın) Səbirsizliklə gözləyəcəm şərhinizi)))☺️ Təşəkkürə ehtiyac yoxdur. Sadəcə sizə baxıram və sizi təsvir edirəm. Layiqsiz❤️❤️❤️❤️

        Cavab yaz

XƏBƏR LENTİ

Copyright © 2015 Milli.Az

Saytdakı materialların istifadəsi zamanı istinad edilməsi vacibdir. Məlumat
internet səhifələrində istifadə edildikdə hiperlink vasitəsi ilə istinad mütləqdir.