Tərkibi:
1 baş soğan
4-5 diş sarımsaq
8-10 ədəd göy soğan
1 dəstə cəfəri
3 pomidor
500 q çiy köftelik bulqur (narın)
500 q qoyun qiyməsi (tamamilə yağsız və iki dəfə ət maşınından keçirilmiş)
1 x.q. ədviyyat (ətirli qara istiot, darçın)
2 st. isot
5-6 kubik buz
2 x.q. tomat pastası (yaxud 1 x.q. tomat, 1 x.q. qırmızı bibər pastası)
yoğurmaq üçün buzlu su
duz
yanına:
kahı
nanə
cəfəri
xiyar
pomidor
limon
Soğanla sarımsağı, təzə soğan və cəfəri yarpaqlarını xırda doğrayın. Pomidorları sürtgəcdən keçirin. Bulqurun kəpəyi olmasın deyə açıq havada azacıq sovurun. Bir ləyəndə yanınıza buzlu su qoyun. Geniş ləyənçəyə qiyməni, doğranmış soğanı, sarımsağın yarısını, sürtgəcdən keçirilmiş pomidoru, ədviyyatı, isotu və buz parçalarını qoyun. Duz səpin. Hamısını yaxşıca yoğurun. Bulquru əlavə edib yenə yoğurun. Bulqur suyu çəkdikcə əlinizi buzlu suda isladıb yoğurmağa davam edin. Sonra tomat (və bibər) pastasını əlavə edin. Dadına baxın, lazım gələrsə, duz əlavə edin. Buz tamam əriyincə və bulqur çeynənəcək yumşaqlığa gəlincə yoğurun. Sonda doğranmış göy soğan, cəfəri və sarımsağın qalanını əlavə edin, yoğurun.
Boşqaba kağı yarpaqları düzün. Çiy köftədən əlinizlə götürüb azca sıxın, yarpaqların üstünə qoyun. Yanına nanə, cəfəri, doğranmış xiyar, pomidor, limon qoyun.
Nuş olsun!
Milli.Az
Böyütmək üçün şəkillərə klikləyin.
DİGƏR XƏBƏRLƏR
- Kartofu belə bişirin - Çox dadlı olacaq
- Qısa müddətdə hazırlanan ən dadlı şokoladlı peçenye
- Dünyanın ən yaxşı un məmulatları açıqlandı: Azərbaycan ilk onluqda
- Kababı dadlı etmək üçün belə bişirin – Barmaqlarınızı da yeyə bilərsiniz
- Kartof bişirilərkən edilən SƏHV - Evdar qadınların çoxu bilmir
- 5 dəqiqədə necə dadlı toyuq hazırlamaq olar?
XƏBƏR LENTİ
- Kadir İnanır yenidən xəstəxanaya yerləşdirildi
- “Çalışırlar ki, cəhənnəm olum” - Erməniəsilli jurnalist
- Bu ölkə Ukraynaya 70 milyon avro yardım ayırdı
- Cavanşir Məmmədovun məzarı - VİDEO
- Meşədə çətənə kolu yetişdirən şəxs tutuldu - FOTO
- “Olimpiakos”un ilk Avropa titulu
- Bakıda bu yollarda tıxac var - SİYAHI
- Xalq artisti: “Ayıbdır, qız-gəlin baxır”
- Məcburi köçkünlük dövründə Şuşa həsrəti həmişə ürəyimizdə olub - Şuşa sakini
- Dneprdə güclü partlayış baş verib
- AB üçün əsas təhlükə Rusiya deyil - Orban
- Daha 15 ailə Şuşaya qayıdır - FOTOlar
- Mütəxəssis satışdakı suları ifşa etdi: Keyfiyyətlisini necə seçək?
- Erməni qoşunları buna görə hələ də sərhəddədir – Asryan
- Bu il güclü qasırğalar ola bilər - Xəbərdarlıq
- Rusiya ordusu öz ərazisinə 3 aviabomba atdı
- Başgicəllənməsi ilə başlayan təhlükəli xəstəlik – Yaşıl çay içmək vəziyyəti pisləşdirə bilər
- İsraildən Hizbullaha növbəti zərbə...
- Zeynəblə Serkay eşq yaşayır
- Fransada çeçenlərə qarşı əməliyyat keçirildi
- Rus aktyor xarici agent elan edildi
- Niderlandda kişi təyyarənin işlək mühərrikinə düşdü
- Ən gözəl gözləri olan 5 BÜRC
- Azərbaycan Basketbol Liqasının qalibi bəlli oldu