Əlbət, Gürcüstanda soyutma yumurta sifariş verən turistin lətifəsi yadınızdadır. Aşpazlar bu yumurtanı necə istiotlamaq lazım olduğunu çox düşünmüşdülər.
Çıxış yolu isə deyəsən, tapılıb.
Paşot yumurta - kisədə olan yumurta deməkdir. Onu müxtəlif üsullarla hazırlayırlar. Yumurtanın sarısı maye halda qalsın deyə onu soyuducuda uzun müddət saxlamaq, 3-10 dəqiqə (istəyə görə) bişirmək lazımdır.
Tərkibi:
yumurta
duz
istiot
göyərti
qida plyonkası
sap
mil (milçə, qarmaq)
Bir fincanın içinə qida plyonkası döşəyin. Bitki yağı ilə yağlayın. Bu, yumurtanın yapışmaması üçündür.
Yumurtanı bu fincanın içinə qırın. Duz, istiot vurun. Plyonkanın qıraqlarını büzün, iplə boğça kimi bağlayın. Çalışın, içində boşluq qalmasın. İpi milə (milçəyə) keçirin.
Qazançanın 1/4-i qədər içinə su tökün. Ocağın üzərinə qoyun. Qabarcıqlar çıxmağa başlayanda yumurta keçirdiyiniz mili qazanın üstünə qoyun. Yumurta suya düşməməlidir. O, qaynayan suyun üzərində bişməlidir. Qazanın qapağını örtüb yumurtanı 5-7 dəqiqə buxarda bişirin.
Hazır olanda yumurtanı buz kimi suyun içinə salın, sonra isə plyonkanı ehtiyatla çıxarın. Əgər yumurtanı düzgün hazırlamısınızsa, o zaman yumurtanın sarısı maye halında qalacaq.
İstəyə görə paşot yumurtanın içinə xırda doğranmış tərəvəz, göyərti, pendir, hətta kolbasa və ya vetçina da əlavə etmək olar.
Paşot yumurtanı, adətən, başqa yeməklərin tamamlayıcısı kimi hazırlayırlar, məsələn, bulyonun içinə salır, yaxud "Sezar" salatı ilə birlikdə süfrəyə verirlər.
Nuş olsun!
Milli.Az
Kulinariya
VTB-də yüksək depozit faizleri daha çox qazandırır
Günün təamı - paşot - FOTO
17 Aprel 2012 07:00
0 Şərh
Baxış: 1 604

DİGƏR XƏBƏRLƏR
-
Ananaslı tort - dadı ilə hər qonağı heyrətləndirəcək fərqli şirniyyat - FOTO
-
Həm doyumludur, həm də asan hazırlanır - Sərfəli və ləzzətli
-
Bibər dolması belə hazırlanır! Pomidor salçasına ehtiyac yoxdur, fərq zeytun yağındadır
-
Bu 2 tərəvəz qızardıldıqda "zəhərə" çevrilir
-
Uzunömürlülüyün sirri - Bu şorba sağlamlıq möcüzəsidir
-
Bakıda Qənnadçılıq və Çörəkbişirmə sənəti üzrə Milli Çempionat keçiriləcək - FOTO
XƏBƏR LENTİ
-
Yayda çılpaq yatmaq olmaz - Həkimdən xəbərdarlıq
-
İsmayılovlar ailəsinin həbs tarixçəsi: Anası, bacısı və...
-
“Neftçi” yeni mövsümə xal itkisi, “Turan Tovuz” qələbə ilə başladı
-
Rəqsanə İsmayılovanın vəkili danışdı - Əhvalı əladır - MÜSAHİBƏ
-
Cəlilabadda 62 yaşlı qadının qətli mülk üstündə olub - TƏFƏRRÜAT - YENİLƏNİB
-
“Bu il evlilik gözlənilir” - Video
-
Sumqayıtda 16 yaşlı gənc dənizdə batdı, əşyaları yoxa çıxdı - VİDEO
-
Qan təzyiqi olanlar bu balıqlardan uzaq dursunlar
-
Rusiyada yenidən güclü zəlzələ oldu - YENİLƏNİB
-
KİV: Zelenski Donbas; Rusiyaya verməkdən imtina etdi
-
Riçarlisondan super qol - VİDEO
-
Özbəkistan, Azərbaycan və Avropa əməkdaşlıq toplantısı keçiriləcək
-
Bu 4 tarixdə doğulan insanlar zəngin olur
-
Rəqsanə İsmayılova kimdir? - Yarım milyonluq dələduzluğa görə həbs edilən müğənni
-
Vidadi Babanlının dəfn yeri məlum oldu - YENİLƏNİB
-
Gələn həftə bu bürclər üçün var-dövlət dalğası gəlir
-
Rəqsanəni hansı cəza gözləyir?
-
Premyer Liqanın açılış oyununda irqçilik qalmaqalı! - İstintaq başladı
-
Bu marka uşaq geyimində gizli təhlükə! - Mağaza və anbarlardan təcili yığışdırılır - FOTO
-
Salah hönkür-hönkür ağladı - FOTO
-
Azərbaycanlı aktrisa: Gənc kişilərin qanını içirəm
-
Qayın gəlini yatdığı yerdə mülkə görə qətlə yetiribmiş? - FOTO
-
Türkiyədə zəlzələ oldu
-
Rəqsanə Bakıda həbs edildi