Yayın vazgeçilməzidir, faydaları saymaqla bitmir

Yeni tədqiqatlar qarpız və qarpız şirəsinin bir sıra gözlənilməz sağlamlıq faydalarını ortaya çıxarıb .

Milli.Az xəbər verir ki, nəticələri "Nutrients" elmi jurnalında dərc olunmuş bir neçə tədqiqat nəticəsində məlum olub ki, bu meyvəni müntəzəm olaraq istehlak edən insanların pəhrizində vitamin və antioksidantlar daha çox, şəkər və doymuş yağ isə daha azdır. 

Araşdırmaya görə, yüksək su tərkibinə görə yay aylarında sevilən qarpız suyu, qan damarlarının işini yaxşılaşdırmağa və ürək sağlamlığını dəstəkləməyə də kömək edə bilər.

Bu nəticəyə "Luiziana Dövlət Universiteti" tərəfindən aparılan klinik tədqiqatda gəlinib. Tədqiqatda 18 sağlam gənc yetkin iki həftə ərzində hər gün qarpız suyu içib, nəzarət qrupuna isə plasebo verilib.

Tədqiqatçılar qan damarlarının boşalmasına və genişlənməsinə səbəb olan azot oksidi istehsalında rol oynayan iki qarpız birləşməsinə (L-sitrulin və L-arginin) diqqət yetiriblər. Damarların bu boşalması və genişlənməsi sağlam qan dövranı və ürək-damar funksiyasının vacib bir xüsusiyyətidir.

Tədqiqatçılar qarpız suyunun damar funksiyasını dəstəklədiyini və hiperglisemiya dövrlərində (adətən diabetlə əlaqəli, həddindən artıq qlükoza səviyyəsinin müşahidə olunduğu) ürək döyüntülərinin dəyişkənliyinə təsir etdiyini aşkar etdilər.

Luiziana Dövlət Universitetinin Qidalanma və Qida Elmləri Məktəbinin professoru Dr. Cek Losso deyir: "Nümunənin kiçik ölçüsünü (18 sağlam gənc kişi və qadın) və əlavə tədqiqatlara ehtiyac olduğunu qəbul etsək də, bu tədqiqat kardiometabolik sağlamlıq üçün müntəzəm qarpız istehlakını dəstəkləyən mövcud dəlilləri daha da artırır".

Qırmızı qarpıza üstünlük verilməlidir, çünki tərkibində ən yüksək səviyyədə antioksidant likopen var.

Bu birləşmənin erkən yaşlanmaya, xərçəngə və demansa səbəb ola biləcək yüksək reaktiv molekullar olan "sərbəst radikallarla" mübarizədə xüsusilə təsirli olduğu aşkar edilmişdir.

Təbii olaraq meydana gələn likopen, pomidor kimi bir çox meyvə və tərəvəzə qırmızı rəng verən bir piqmentdir.

Doktor Losso əlavə edir ki, "Qarpız antioksidanlar, C vitamini və likopenlə zəngindir. Bütün bunlar oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edə bilər və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasında rol oynaya bilər."

Milli Sağlamlıq və Qidalanma Müayinəsi Sorğusunda təhlil edilən məlumatlar göstərir ki, müntəzəm olaraq qarpız yeyənlər yüksək miqdarda qida lifi, maqnezium, kalium, C vitamini, A vitamini və likopen qəbul edirlər.

İki stəkan qarpız yalnız 80 kalori ehtiva etsə də, gündəlik tövsiyə olunan C vitamini qəbulunun 25%-ni və B6 vitamininin 8%-ni təmin edir.

Meyvənin təxminən 92 faizinin sudan ibarət olması qarpızı isti havada və ya idmandan sonra su qəbulu üçün əlverişli bir seçim halına gətirir.

Milli.Az