Türkiyənin Van şəhərində yazın gəlişi ilə yüksək dağların zirvələri və münbit yaylalar rəngarəng fəaliyyətlə qaynayır. Yerli əhali tərəfindən diqqətlə toplanan və Van mətbəxinin ruhunu təşkil edən təbii çuğundur göyərtiləri şəhər mərkəzindəki köşklərdə görünməyə başlayıb.
Milli.Az xəbər verir ki, həm dadı, həm də müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınan vəhşi təbiətdə təbii şəkildə bitən otlar ictimaiyyətin böyük marağına səbəb olur.
Bölgəyə dünyaca məşhur bitki mənşəli pendirə özünəməxsus dad verən və ənənəvi yeməklərin sirri olan bu otlar təkcə təzə istehlakda deyil, həm də qış hazırlıqları üçün qurudulmuş formada aparıcı rol oynayır.
"Uçkun" adlı göyərti: Mövsümün ilk məhsulu olduğu üçün kilosu 500 TL(təxmini 20 AZN)
Sərt hava şəraitinə baxmayaraq, dik yamaclardan toplanan bu ot kənd yerlərində yaşayan ailələr üçün mühüm iqtisadi dəyər təşkil edir.
Təkcə bitki deyil, həm də mədəni irs olan bu otların yaxın günlərdə müxtəlifləşəcəyi və sayının artacağı gözlənilir.
Fidan
Milli.Az