Sarıköklü, duzlu keks resepti – yüngül, ətirli və sağlam ləzzət

Süfrələrə həm rəng, həm də xüsusi ətir gətirən sarıköklü, duzlu keks son dövrlərdə ən çox hazırlanan reseptlərdən birinə çevrilib. Yumuşaq teksturası, təravətli otların xüsusi aroması və sarı pendirin verdiyi ləzzət sayəsində bu keks həm səhər yeməklərində, həm də çay süfrələrində ideal seçimdir. Asan hazırlanması və sağlam tərkibi ilə də diqqət çəkir.

Milli.Az xəbər verir ki, bir porsiya sarıköklü duzlu keks təxminən 220 kaloridir.

6 nəfərlik sarıköklü duzlu keks üçün lazım olan məhsullar

3 yumurta

Yarım stəkan bitki yağı (zeytun yağı və ya günəbaxan yağı)

Yarım stəkan süd

1 çay qaşığı duz

1 çay qaşığı şəkər tozu (istəyə görə, duzu balanslayır)

1 çay qaşığı sarıkök

1,5 stəkan un

1 paket qabartma tozu

Yarım çay stəkanı rəndələnmiş sarı pendir (istəyə bağlı)

2 xörək qaşığı xırda doğranmış yaşıl otlar (cəfəri, şüyüd və ya yaşıl soğan)

Alternativ Tövsiyələr

Yumurta: Vegan hazırlamaq istəyənlər üçün chia və ya kətan toxumu qarışığı əvəzləyə bilər.

Sarıkök: İstəyə uyğun olaraq paprika, qara bibər və ya digər ədviyyələrlə əvəz etmək olar.

Un: Ağ un əvəzinə tam buğda, yulaf, badam və ya qarabaşaq unu seçilə bilər.

Pendirlər: Kəsmik, ağ pendir və ya vegan pendir istifadə edilə bilər.

Otlar: Cəfəri və şüyüd əvəzinə nanə, reyhan və ya təzə kəklikotu əlavə edilə bilər.

Hazırlanma Qaydası

Yumurtaları bir qaba qırın və 2-3 dəqiqə çalaraq köpükləndirin.

İçinə yağ və süd əlavə edərək qarışdırın.

Sarıkök, duz və şəkəri əlavə edin, homojen kütlə alın.

Un və qabartma tozunu ələyərək qarışıma qatın, spatula ilə yavaş-yavaş qarışdırın.

Rəndələnmiş pendir və doğranmış yaşıl otları əlavə edin.

Keks qəlibini yağlayın və ya yağlı kağız sərib xəmir tökün.

180°C-də əvvəlcədən qızdırılmış sobada 35-40 dəqiqə bişirin. Çubuq testi ilə yoxlayın.

Sobadan çıxardıqdan sonra 10 dəqiqə saxlayın, sonra soyumaq üçün tel üzərinə qoyun.

Servis Tövsiyəsi

Səhər yeməyində pendir, zeytun və tərəvəzlərlə servis edilə bilər.

Çay süfrəsində bitki çayı, qəhvə və ya meyvə suyu ilə yaxşı uyğunlaşır.

Kiçik kvadrat dilimlər edib üzərinə humus və ya qatıq sousu əlavə edərək qəlyanaltı kimi təqdim etmək olar.

İsti halda servis edildikdə ətri daha çox hiss olunur.

Vacib məqamlar

Sarıkökü çox əlavə etməyin - acı dad yarada bilər.

Yumurtanı yaxşı çırpmaq keksin qabarmasını təmin edir.

Unu ələmək və qarışığı yavaş qarışdırmaq keksə yüngüllük verir.

Sobanın qapağını tez açmayın - keks sönə bilər.

Hava keçirməyən qabda 2-3 gün təzə qalır, soyuducuda daha uzun saxlanıla bilər.

Lalə Qüdrətova
Milli.Az